Dieses naturbelassene Erdsalz entstammt den 280 Mio. Jahre alten unterirdischen Vorkommen der Kalahari-Wüste im Süden Afrikas. das gelblich schimmernde Wüstensalz hat einen äußerst feinen Geschmack und ist reich an wichtigen Spurenelementen. Ein Fest für Ihre Sinnesorgane. Selbst die Ohren werden nicht zu kurz kommen. Erschrecken Sie also nicht, wenn‘s kracht und knistert! Das ist in Ordnung – unser Mahlwerk hält das aus!

Herkunft: Südafrika | Inhalt: 100g

Tiefschwarz, schlicht und elegant. Ein wahrer Klassiker der zu (fast) allem passt! Ob ans Hüftsteak des Puristen oder in die Nudelsoße des Studenten. Schwarzer Pfeffer verleiht Ihren Gerichten eine herrlich frische Schärfe, geradlinig und schnörkellos.

Aber Vorsicht: Es droht Ärger, wenn Sie die konventionellen Pfefferstreuer Ihrer Freunde in naher Zukunft heimlich entsorgen und durch unsere Mühlen ersetzen. Sprechen Sie die bestehenden Probleme besser direkt und offen an.

Herkunft: Indonesien | Inhalt: 55g

Ihr Gericht könnte ein wenig Action vertragen? Dann sind Sie hier genau richtig. Unser Weißer Pfeffer heizt ordentlich ein, ohne sich dabei geschmacklich in den Vordergrund zu spielen. Ein wahres Undercovergewürz. Bevorzugte Einsatzgebiete unseres Geheimagenten sind übrigens helle Speisen wie Geflügel, Fisch und leichte Soßen. Sie machen seine Tarnung ganz nebenbei auch optisch perfekt.

Herkunft: Indien | Inhalt: 60g

Sanftmütig, zart und behutsam. Drei Übersetzungen des englischen Wortes gentle umschreiben diese Mühle perfekt. Unser Grüner Pfeffer wird aus den unreifen, früh geernteten Beeren des Pfefferstrauchs gewonnen. Nur so entstehen eine äußerst dezente Schärfe und eine himmlische Kräuternote. Der getrocknete grüne Pfeffer passt hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu leichten Soßen. Unser Tipp: Deckel abschrauben und ganze Körner mitgaren! Mhhhh…

Herkunft: Indien | Inhalt: 25g

Kein echter Pfeffer, aber seit Jahrzenten verwendet als Ersatz des schnell faulenden roten Pfeffers. Die roten Beeren des brasilianischen Pfefferbaumes entfalten ein süßliches, leicht scharfes Aroma. Ideal geeignet zum Verfeinern von Desserts oder als raffinierte Abrundung von Salaten. Unseren Roten Pfeffer am besten erst nach dem Garen über das Gericht geben. So kommen der sinnliche Geschmack und die leuchtend rote Farbe voll zur Geltung.

Herkunft: Brasilien | Inhalt: 25g

Von Hand gemischt – Das gibt’s nur hier! Unsere pepper partys sind legendär. Regelmäßig laden wir das „who is who“ der Pfefferszene ein, um mit uns im schmucken Glasturm durchzudrehen. Einen einheitlichen Dresscode gibt es nicht. Schwarz, weiß, rot, grün … Hauptsache rund und frisch gestylt. Unsere Türsteher achten nur darauf, dass sich keine Langweiler unters Partyvolk mischen. Feiern Sie mit und machen Sie Ihre Küche zur Tanzfläche.

Herkunft: Indonesien, Indien, Brasilien | Inhalt: 45g

Zutaten: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, rote Pfefferbeeren. Alle Zutaten stammen aus kbA.

Was versteckt sich wohl hinter dem Blatt? Was klettert da oben in der Baumkrone? Und was raschelt eigentlich dort unten im Gebüsch? Die Tiefe des Urwalds birgt viele Geheimnisse und eine riesige Artenvielfalt. Doch welche sechs Pfeffersorten verbergen sich im unerforschten Dickicht dieser Mühle? Gehen Sie mit spiceyou wild jungle auf Entdeckungsreise und erleben Sie die aufregende Note unserer wildesten Kreation!

Zutaten: schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, Langpfeffer, weißer Pfeffer, Kubebenpfeffer, Nelkenpfeffer.

Chilis müssen brennen! Um diesem Anspruch gerecht werden zu können, füllen wir nur extrem feurige „bird‘s eye“ Schoten in diese Mühle. Und damit wirklich kein Auge trocken bleibt, verarbeiten wir die Chilis komplett samt Kernen und Innenwänden. In ihnen steckt nämlich der Großteil des Scharfmachers Capsaicin. bird‘s eye ist die mit Abstand schärfste Waffe unseres Sortiments. Anfänger sollten sicherheitshalber ein Gläschen Milch bereitstellen.

Herkunft: Uganda | Inhalt: 20g

Warum gibt es auf Jamaika eigentlich so viele Plantagen? Gehören die etwa alle den Reggae hörenden Rastafaris? Alles nur Klischee! Richtig ist: Zwischen Kingston und Montego Bay liegt das weltweit größte Anbaugebiet für Nelkenpfeffer, auch bekannt als Piment. caribbean pearls verleiht Ihren Gerichten eine leichte Schärfe, die der des schwarzen Pfeffers ähnelt. Begleitet wird sie von sanften Nelken-, Zimt- und Muskataromen.

Herkunft: Jamaika | Inhalt: 30g

Wurde hier geschlampt? Haben die Jungs tatsächlich vergessen die Stiele abzuschneiden? Nein, das gehört so! mystic java – Indonesiens größtes kulinarisches Geheimnis! Deutlich milder als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer, bringt der optisch ähnliche Kubeben eine markant bittere Note mit sich. Während des Garens verwandelt sich diese in ungeahnt neue Geschmacksformen. Experimentieren Sie und entdecken Sie vertraute Gerichte völlig neu.

Herkunft: Indonesien | Inhalt: 35g